Dieta y nutrición

10 beneficios de la cúrcuma

La cúrcuma, a veces llamada azafrán indio o la especia dorada, es una planta alta que crece en Asia y América Central.

La cúrcuma en los estantes y en los gabinetes de especias está hecha de las raíces molidas de la planta. El color amarillo brillante de la cúrcuma procesada ha inspirado a muchas culturas a usarla como tinte. La cúrcuma molida también es un ingrediente importante en el curry en polvo.

Cápsulas, tés, polvos y extractos son algunos de los productos de cúrcuma disponibles comercialmente.

La curcumina es el ingrediente activo en la cúrcuma, y ​​tiene poderosas propiedades biológicas. La medicina ayurvédica, un sistema tradicional de tratamiento indio, recomienda la cúrcuma para una variedad de condiciones de salud. Estos incluyen dolor crónico e inflamación. La medicina occidental ha comenzado a estudiar la cúrcuma como un analgésico y agente curativo.

Este artículo explora el contenido nutricional de la cúrcuma, cómo podría beneficiar la salud, así como algunos de sus efectos secundarios negativos.

Compartir en Pinterest La cúrcuma está disponible en polvo y tiene un poderoso aporte nutricional.

Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharada (cda) de polvo de cúrcuma contiene:

  • 29 calorías
  • 0,91 gramos (g) de proteína
  • 0,31 g de grasa
  • 6.31 g de carbohidratos
  • 2,1 g de fibra
  • 0.3 g de azúcar

Esa misma porción de 1 cucharada proporciona:

  • 26 por ciento de las necesidades diarias de manganeso
  • 16 por ciento de hierro diario
  • 5 por ciento de potasio diario
  • 3 por ciento de vitamina C diaria

Si bien la cúrcuma es una especia sabrosa que es nutritiva para el consumo, también se ha utilizado tradicionalmente en la medicina ayurvédica y china para tratar afecciones inflamatorias, enfermedades de la piel, heridas, dolencias digestivas y afecciones hepáticas.

Propiedades anti-inflamatorias

La Arthritis Foundation cita varios estudios en los que la cúrcuma ha reducido la inflamación.

Esta capacidad antiinflamatoria podría reducir el agravamiento que las personas con artritis sienten en sus articulaciones.

La fundación sugiere tomar cápsulas de cúrcuma de 400 a 600 miligramos (mg) hasta tres veces al día para aliviar la inflamación.

Alivio del dolor

La cúrcuma se considera un analgésico. La especia también tiene fama de aliviar el dolor de la artritis.

Los estudios parecen apoyar la cúrcuma para el alivio del dolor, y un estudio señala que parecía funcionar tan bien como el ibuprofeno (Advil) en personas con artritis en las rodillas.

Aunque las recomendaciones de dosificación parecen variar, los que participaron en el estudio tomaron 800 mg de cúrcuma en forma de cápsulas cada día.

Mejora de la función hepática.

La cúrcuma ha estado recibiendo atención recientemente debido a sus capacidades antioxidantes.

El antiox podría ser una buena noticia para las personas que toman medicamentos fuertes para la diabetes u otras afecciones de salud que podrían dañar su hígado con el uso a largo plazo.

1. La cúrcuma aumenta gradualmente los antioxidantes en su cuerpo

El efecto antioxidante de la cúrcuma es uno de sus mayores reclamos a la fama. El daño oxidativo es uno de los mecanismos responsables del envejecimiento y de muchas enfermedades. Los radicales libres reaccionan con sustancias orgánicas en el cuerpo, lo que puede causar daño. La cúrcuma contiene curcumina, un poderoso antioxidante que puede proteger contra los radicales libres al neutralizarlos, gracias a su estructura química. La curcumina también estimula los mecanismos antioxidantes en el cuerpo.

Digestión

Compartir en Pinterest La cúrcuma puede ayudar a la digestión.

La cúrcuma agrega sabor a los alimentos, lo que explica su presencia en el curry en polvo. Sin embargo, la cúrcuma también puede jugar un papel importante en la digestión de esa comida.

La especia puede contribuir a una digestión saludable como resultado de sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

La cúrcuma se usa en la medicina ayurvédica como agente curativo digestivo. La medicina occidental ahora ha comenzado a estudiar cómo la cúrcuma puede ayudar con la inflamación intestinal y la permeabilidad intestinal, dos medidas de eficiencia digestiva.

La especia incluso se está explorando como tratamiento para el síndrome del intestino irritable (SII).

La cúrcuma es una especia muy versátil que se puede agregar a las comidas de varias maneras, que incluyen:

  • Agregar cúrcuma a las mezclas de especias como el curry o la salsa de barbacoa
  • Hacer un aderezo casero con parte de aceite, parte de vinagre y condimentos, incluida la cúrcuma
  • Cambiando tus adobos favoritos agregando cúrcuma.

Alternativamente, pruebe estas recetas saludables y deliciosas desarrolladas por dietistas registrados:

La cúrcuma también está disponible como suplemento en cápsulas, fluidos, extractos y tinturas que contienen polvo. La bromelina, un extracto de proteína derivado de la piña, aumenta la absorción y los efectos de la cúrcuma, por lo que a menudo se combina con la cúrcuma en estos productos.

Los suplementos de cúrcuma y el polvo están disponibles para su compra en línea.

Debe consultar con un médico antes de tomar cualquier suplemento para asegurarse de que sea seguro para su uso.

Malestar estomacal

Los mismos agentes en la cúrcuma que apoyan la salud digestiva pueden irritar cuando se toman en grandes cantidades. Algunos participantes en estudios que analizaron el uso de la cúrcuma para el tratamiento del cáncer tuvieron que abandonar porque su digestión se vio afectada negativamente.

La cúrcuma estimula el estómago para producir más ac> gástrico que puede afectar negativamente a otros.

Propiedades anticoagulantes

Las propiedades purificadoras de la cúrcuma también pueden conducir a un sangrado más fácil con mayor facilidad. La razón de esto no esta clara. Otros beneficios sugeridos, como la disminución del colesterol y la presión arterial baja, podrían tener algo que ver con la forma en que la cúrcuma funciona en la sangre.

Las personas que toman medicamentos anticoagulantes, como la warfarina (Coumadin), deben evitar consumir grandes dosis de cúrcuma.

Contracciones estimulantes

Es posible que haya escuchado que comer alimentos sazonados con curry puede estimular el parto. Aunque existen pocos datos clínicos para respaldar esta afirmación, los estudios sugieren que la cúrcuma puede aliviar los síntomas del síndrome premenstrual.

Las mujeres embarazadas deben evitar tomar suplementos de cúrcuma debido a sus efectos anticoagulantes. Agregar pequeñas cantidades de cúrcuma a los alimentos como especia no debería causar problemas de salud.

¿Cómo tomar correctamente la cúrcuma para bajar de peso?

Propiedades de la raíz de cúrcuma Acelerar el proceso del metabolismo, saturar el cuerpo con vitaminas B, K, P, así como hierro, potasio, manganeso y otros elementos útiles. Por lo tanto, la cúrcuma es muy útil, incluso, y durante la pérdida de peso.

  • Los procesos de intercambio están activados,
  • Hay una limpieza de los intestinos de toxinas y toxinas,
  • Se excreta agua extra del cuerpo,
  • El nivel de azúcar en la sangre está normalizado,
  • El deseo de dulces y grasas se está debilitando,
  • La inmunidad se fortalece.

Hay varias opciones efectivas, La mejor forma de usar la cúrcuma. La buena noticia es que las recetas son muy ligeras.

Es suficiente para hacer una bebida o infusión a base de leche, kéfir o agua, en la que puede agregar cúrcuma, canela, miel o limón. Beber con la adición de especias orientales se puede consumir antes de acostarse o por la mañana con el estómago vacío.

¿Cómo perder peso para beber cúrcuma y cuáles son los principales errores de los principiantes en este simple asunto? Para perder peso en poco tiempo, No tome inmediatamente picante en grandes dosis.. Aumente la cantidad de raíz rallada de la planta que necesita gradualmente para saber cómo es tomada por el cuerpo.

  • Elija la forma principal de reducir el peso (dieta, dieta) y compleméntelo regularmente con una bebida con especias o agregue raíces ralladas a los alimentos,
  • Use la receta seleccionada con cúrcuma y observe estrictamente las proporciones, ya que no es útil para todos tomar jengibre molido en grandes dosis,
  • Tomar la especia oriental no debe exceder de 2-2,5 gramos por día.

La cúrcuma se puede complementar con los siguientes platos:

  • ensaladas
  • pescado y pollo
  • té con canela y miel,
  • cócteles adelgazantes a base de agua, leche o kéfir.

Importante: estas opciones para recetas de pérdida de peso deben acordarse con el médico. Es necesario hacer esto, para que en el futuro, el uso de especias no perjudique el adelgazamiento. Para algunas personas, la cúrcuma puede estar contraindicada por razones de salud. Las personas sanas necesitan aprender a beber cúrcuma.

El método de preparación es bastante simple: hierve el agua y disuelve en ella la especia en polvo. Para el gusto, se agregan canela, miel, leche, kéfir o limón.

La cúrcuma con agua para bajar de peso lo ayudará a perder peso en poco tiempo. Se trata de las propiedades de las plantas y el agua, lo que mejora significativamente los procesos metabólicos y fortalece la inmunidad. Para consumir este cóctel se recomienda especialmente en la temporada de frío.

Recetas

Las recetas con cúrcuma para bajar de peso son ricas en variedad. La peculiaridad de este método es que las especias como el jengibre, la cúrcuma y la canela para bajar de peso son universales, y puede agregarlas a una variedad de platos y bebidas.

Además, a partir de jengibre, canela y cúrcuma, puedes preparar tintura para bajar de peso y recuperación general.

  • Una cucharadita de cúrcuma y canela,
  • Media cucharadita de jengibre rallado,
  • Si lo desea, agregue una cucharadita de miel,
  • Un litro de agua

El agua hierve, vierta en el vaso todos los condimentos, para dulzura, puede agregar miel. Déjalo reposar 5-10 minutos. Toma un trago antes de comer.

La cúrcuma y la miel para bajar de peso funcionan bien en dúo: los componentes ayudan a absorber las grasas y estabilizar el nivel de azúcar en la sangre. El jengibre y la cúrcuma para bajar de peso también dan el efecto de una rápida pérdida de peso.

Importante: Es necesario combinar dos productos orientales en un plato o una bebida con cuidado. Su tasa diaria es una cucharadita incompleta. Tome una bebida recomendada antes de acostarse o por la mañana con el estómago vacío.

Con yogurt

El kéfir y la cúrcuma para bajar de peso pueden beneficiar al cuerpo si prepara la bebida correctamente. Puede usar una bebida inusual como refrigerio.

Receta para adelgazar la cúrcuma con yogurt

En agua hirviendo, necesita agregar especias, dejar que se agite, apagar y enfriar. Filtramos el agua de la cúrcuma, le agregamos kéfir. Para mejorar el sabor, la receta supone la adición de canela o miel.

Importante: para no hacerse daño, antes de preparar una bebida para esta receta, debe consultar a un médico. La combinación de la cúrcuma y el producto de leche agria no es adecuada para todas las personas.

Con leche

La cúrcuma y la leche para bajar de peso antes de acostarse es una receta muy efectiva no solo para bajar de peso, sino que también Ayuda al cuerpo a combatir los procesos inflamatorios. Además, la bebida es diferente. propiedades antioxidantes. Algunos lo llaman "Leche de oro", otros se refieren a "Aspirina natural".

La efectividad de la pérdida de peso con el uso de la cúrcuma y la leche se confirma con mucho adelgazamiento, porque esta receta ha sido popular durante muchos años.

Si bebe este cóctel terapéutico durante dos semanas, puede calmar el sistema nervioso, activar procesos metabólicos y la eliminación de toxinas del cuerpo, y perder peso significativamente. Lo principal es consultar con anticipación sobre la presencia de contraindicaciones, ya que el efecto de una bebida picante lechosa es realmente fuerte.

Receta para leche con cúrcuma:

  • 100 gramos de agua hirviendo,
  • 150 gramos de leche,
  • Cúrcuma - una cucharada,
  • Miel o canela - al gusto.

En agua hirviendo agregue la especia y deje reposar durante unos 15-20 minutos, luego vierta la leche. Si lo desea, puede usar miel o canela. Mezcle bien la bebida y beba directamente después de la cena, a la hora de acostarse o por la mañana con el estómago vacío.

Con miel

Una de las recetas más fáciles pero efectivas para el uso de la cúrcuma para perder peso con miel es la adición de estos ingredientes en las bebidas de café, té, leche o leche agria. La cúrcuma molida afecta al cuerpo de tal manera que se activan los procesos metabólicos y mejora la digestión.

Las especias con miel desempeñan perfectamente el papel de defensores del cuerpo contra el resfriado común y los procesos inflamatorios. Debido a sus propiedades medicinales, es posible no solo perder peso rápidamente sin dañar la salud, sino también fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el estado de ánimo.

Propiedades utiles

Cúrcuma: un arma real contra la obesidad. La raíz de esta planta está dotada de la capacidad de acelerar el metabolismo y lo contenido en ella. curcumina Previene el aumento de la grasa corporal. Otro componente de la especia: mezclado - Regula el nivel de colesterol en la sangre y ayuda al hígado a procesar las grasas, lo que también es muy importante en el proceso de pérdida de peso. La raíz es capaz de regular y el nivel de azúcar en la sangre.

  • Una gran oferta de microelementos y vitaminas: B, B2, B3, C, fósforo, calcio, magnesio, yodo y hierro,
  • Ayuda a reducir el consumo de alimentos dulces y grasos,
  • Mejora la función hepática y reduce el grado de desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
  • Es un antidepresivo natural.

Si aplica correctamente la raíz molida de una planta oriental en la cocción y bebe con ella, incluso no puede seguir dietas estrictas y reducir su dieta a un mínimo crítico, porque una dosis diaria de cúrcuma ayudará a perder peso y a un equilibrio dieta. Lo principal es no exceder la dosis diaria.

Antes de comenzar a comer cúrcuma con regularidad, debe consultar a un médico y averiguar cómo llevarlo adecuadamente y cuál es la mejor manera para usted.

Противопоказания

A pesar del resultado de acción rápida al perder peso, No es deseable usar especias para personas con una alta sensibilidad del cuerpo a los condimentos picantes. Para que una planta terrestre se beneficie, no perjudique, consulte a un médico con anticipación.

Una planta oriental puede ser dañina si:

La cúrcuma estuvo en uso desde hace varios miles de años.

Curcuma Longa (nombre científico), conocido popularmente como la cúrcuma es el rizoma herbáceo. Pertenece a la misma familia de jengibre. La cúrcuma y el jengibre se ven casi iguales. La cúrcuma se conoce con cariño como 'Reina de las especias', puede ser, debido a su color amarillo intenso y poderosos nutrientes.

Sus características principales son sabor ligeramente amargo, color amarillo brillante y aroma a pimienta. Los hindúes consideran la cúrcuma sagrada. Usan la cúrcuma en actividades religiosas. Las mujeres hindúes casadas intercambian cúrcuma y bermellón con otras mujeres casadas, durante reuniones familiares y funciones religiosas. Un conjunto de contenedores de cúrcuma y bermellón siempre se ve en las casas hindúes. El intercambio de cúrcuma y bermellón simboliza la apreciación del estado civil y los deseos de la larga vida de su esposo.

La cúrcuma se usa ampliamente en la cocina india y en remedios caseros. Es un 'debe tener'artículo en la cocina. Está cargado con muchos nutrientes poderosos como proteínas, niacina, fibra dietética, vitamina C, vitamina E, vitamina K, potasio, cobre, hierro, calcio, zinc y magnesio.

Según el Journal of American Chemical Society, la cúrcuma contiene muchas propiedades antioxidantes, antibacterianas, antifúngicas, antiinflamatorias, anticancerígenas, antivirales y antimutagénicas.

Debido a todas estas propiedades y nutrientes, la cúrcuma a menudo se usa para tratar diversos problemas de salud. Las personas mantienen la cúrcuma en la cocina, principalmente con la intención de usar esta preciosa hierba diariamente para obtener los máximos beneficios para la salud.

Ahora descubramos en detalle los beneficios para la salud que ofrece la cúrcuma.

¿Qué es la cúrcuma y la curmunina?

La cúrcuma proviene del Curcuma longa planta, que crece en la India y otros países del sudeste asiático. Es un miembro de la familia del jengibre. La raíz seca de esta planta se muele en el distintivo polvo amarillo, dándole el nombre de especia dorada.

¿Por qué la cúrcuma es buena para ti? Hay varios compuestos químicos encontrados en esta hierba, conocidos como curcuminoides. El principio activo es la curcumina. Curcumina es lo que hace que la cúrcuma sea un "alimento funcional", definido por la Clínica Mayo como "alimentos que tienen un efecto potencialmente positivo en la salud más allá de la nutrición básica".

Nutrición de la cúrcuma

Una cucharada (aproximadamente siete gramos) de cúrcuma molida contiene aproximadamente:

  • 23,9 calorías
  • 4.4 gramos de carbohidratos
  • 0.5 gramos de proteína
  • 0.7 gramos de grasa
  • 1,4 gramos de fibra
  • 0.5 miligramos de manganeso (26 por ciento DV)
  • 2.8 miligramos de hierro (16 por ciento DV)
  • 0.1 miligramos de vitamina B6 (6 por ciento DV)
  • 170 miligramos de potasio (5 por ciento DV)
  • 1.7 miligramos de vitamina C (3 por ciento DV)
  • 13 miligramos de magnesio (3 por ciento DV)

Beneficios para la salud de la cúrcuma

1. La cúrcuma puede prevenir el cáncer:

A menudo leo en periódicos y revistas que la cúrcuma previene la formación de cáncer en el cuerpo. Tiene la capacidad de detener la propagación del cáncer en pacientes con crecimiento de cáncer, especialmente en el caso del cáncer de próstata.

Los investigadores han descubierto que la cúrcuma protege mejor contra los tumores inducidos por la radiación. Se cree que tiene un efecto preventivo sobre el cáncer de mama, el cáncer de colon y también la leucemia de células T.

2. Ayuda a aliviar la artritis:

La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias. Por lo tanto, las personas que sufren de artritis y osteoartritis pueden beneficiarse con el consumo moderado de cúrcuma a diario. La inflamación en las articulaciones y el dolor articular se alivian con el uso de la cúrcuma. La propiedad antioxidante de la cúrcuma ayuda a destruir los radicales libres en el cuerpo que dañan las células del cuerpo.

3. Controla la diabetes:

El consumo de cúrcuma ayuda a reducir la resistencia a la insulina, lo que puede ayudar a prevenir la aparición de diabetes tipo 2. La cúrcuma se puede usar como un remedio casero que puede ayudar a mantener el nivel adecuado de insulina. Ayuda a reducir el nivel de azúcar y ayuda a afectar el medicamento utilizado para tratar la diabetes.

Bebida casera de cúrcuma

Receta de bebida de cúrcuma:

Hago bebida de cúrcuma a diario en mi casa. Mi esposo lo toma a diario, como un medicamento para bajar el nivel de colesterol y mantener un nivel moderado de azúcar en la sangre. Se dice que también ayuda a reducir la hipertensión.

Hervir dos vasos de agua. Agregue canela de 1 pulgada, 5-6 granos de pimienta, 1/4 cucharadita pequeña de cúrcuma y 1 cucharadita de semillas de cilantro. Todos estos ingredientes tienen una calidad especial que hace que la bebida sea medicinal. Hervir, hasta que se reduzca a la mitad. Apagar el fuego. Colar el agua cuando aún esté tibia. Mi esposo toma un vaso de esta agua diariamente por la mañana, como remedio casero para reducir el colesterol y el nivel de azúcar en la sangre.

Junto con estos beneficios, también tendrá las ventajas de antioxidantes, antiinflamatorios, desinfectantes y otras propiedades de la cúrcuma en esta bebida.

4. Mejora la inmunidad:

El consumo regular de cúrcuma puede aumentar su nivel de inmunidad. Esto se debe principalmente a la sustancia llamada «lipopolisacárido» en eso. Los factores como antivirales, antifúngicos y antiinflamatorios ayudan a proteger al cuerpo de contraer enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico.

5. Cura la herida:

La cúrcuma tiene propiedades antisépticas y antibacterianas. Por lo tanto, si aplica polvo de cúrcuma en la quemadura o corta la herida, hará que la herida sane más rápido. Tiene la propiedad de reparar la piel dañada. Esta es la razón por la cual se usa en el tratamiento de la psoriasis y otras afecciones inflamatorias de la piel.

Las personas aplican pasta de cúrcuma en la cara para eliminar el acné, las espinillas y otras imperfecciones en la piel. La propiedad antiséptica de la cúrcuma ayuda a curar el acné más rápido.

Habrías observado Tirita que usamos para cubrir la herida tiene una capa de cúrcuma. Esto es principalmente para curar la herida más rápido y también para prevenir una mayor infección.

6. Reduce el colesterol:

Mantener el nivel óptimo de colesterol es imprescindible. De lo contrario, el colesterol alto puede provocar varios problemas de salud.

La investigación ha demostrado el hecho de que el uso diario de la cúrcuma como condimento de alimentos puede reducir los niveles de colesterol en suero.

La bebida casera de cúrcuma, que he mostrado anteriormente, también es útil para reducir el nivel de colesterol.

7. Control de la obesidad:

Las personas que desean perder peso o tratar la obesidad pueden beneficiarse al consumir un poco de cúrcuma durante las comidas diarias. La cúrcuma tiene un compuesto que ayuda a aumentar el flujo de bilis, que es necesaria para descomponer la grasa de la dieta. De esta manera, la cúrcuma ayuda a mantener el peso corporal ideal.

8. Protege el hígado:

El hígado desintoxica la sangre con la ayuda de enzimas producidas por él. La cúrcuma tiene el poder de aumentar la producción de dicha enzima, lo que ayuda a reducir las toxinas en el cuerpo. Se cree que la cúrcuma también ayuda en la circulación sanguínea adecuada.

9. Mejoradigestión:

La cúrcuma se usa en la cocina desde hace varios miles de años. Una de las razones para su uso puede ser, debido a sus cualidades digestivas. La cúrcuma tiene la capacidad de estimular la vesícula biliar para que produzca bilis, que es el factor clave en la digestión de los alimentos.

El uso de la cúrcuma en los alimentos reduce la hinchazón y los problemas de gases. Ayuda en el tratamiento de las enfermedades inflamatorias del intestino, como la colitis ulcerosa.

Una advertencia para agregar aquí es que las personas con enfermedades de la vesícula biliar no deben tomar suplementos de cúrcuma, ya que puede empeorar la afección. Consulte a un médico al respecto.

10. Previene la enfermedad de Alzheimer:

La cúrcuma también tiene un efecto positivo en el cerebro. Se cree que los trastornos cognitivos como la enfermedad de Alzheimer se producen debido a la inflamación cerebral. La cúrcuma ayuda a eliminar la formación de placa en el cerebro y mejora la circulación sanguínea. Esto, a su vez, puede prevenir la progresión de la enfermedad de Alzheimer.

Usos de la cúrcuma:

  • Triturar las raíces de cúrcuma secas (o polvo de cúrcuma), agregarlo a la leche y hervir durante unos minutos. Drene, bébalo diariamente para aliviar el frío y la picazón en la garganta.
  • Use la cúrcuma en la cocción diaria, para garantizar el consumo regular. La cúrcuma combina bien con la mayoría de los platos picantes. El uso de la cúrcuma no puede complementar los platos dulces.
  • Use granos de pimienta con cúrcuma siempre que sea posible para obtener los máximos beneficios. Ya he mencionado la razón de esto.
  • Puede usar la cúrcuma para aplicar sobre la quemadura y cortar heridas, para una curación más rápida. Puede aplicar la cúrcuma en la cara para eliminar el acné y otras imperfecciones en la piel.
  • Se usa en muchas medicinas ayurvédicas. La cúrcuma también se usa en remedios caseros.
  • Consulte a un médico antes de tomar el suplemento de cúrcuma.

Información nutricional de la cúrcuma

información nutricional
Tamaño de la porción: 100 gramos
Calorías 354
Calorías de grasa90
% Valor diario *
gordo 10 g15%
Grasa saturada 3 g15%
Carbohidratos 65 g22%
Azúcar 3 g
Fibra 21 g84%
Proteína 8 g16%
Colesterol 0 mg
Sodio 38 mg2%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías, por lo que sus valores pueden cambiar según sus necesidades calóricas. Los valores aquí pueden no ser 100% exactos porque las recetas no han sido evaluadas profesionalmente ni han sido evaluadas por la FDA de EE. UU.

Beneficios

Los practicantes de la medicina tradicional china y el Ayurveda han estado prescribiendo la cúrcuma y sus extractos como parte de protocolos holísticos durante miles de años. Los practicantes lo han usado de diferentes maneras, para muchas enfermedades y dolencias. Estos son algunos de los usos y beneficios para la salud de la cúrcuma:

1. Puede disminuir o prevenir coágulos de sangre

Tanto en estudios de laboratorio como en animales, el uso de curcumina de cúrcuma reduce en gran medida los casos de agregación plaquetaria y potencialmente reduce el riesgo de formación de coágulos sanguíneos.

Un estudio combinado de laboratorio y animales realizado en 1986 incluso sugiere que la curcumina puede ser un método de tratamiento preferible para las personas "propensas a la trombosis vascular y que requieren terapia antiartrítica". Sin embargo, este resultado aún debe replicarse en ensayos en humanos.

2. Reduce los síntomas de depresión

Aunque se han realizado pocos estudios en humanos, docenas de ensayos de investigación han demostrado que los beneficios de la cúrcuma incluyen ser especialmente efectivos para reducir los síntomas de depresión en animales de laboratorio. Estos resultados parecen estar relacionados con la forma en que la curcumina impacta la función del neurotransmisor a través del factor neurotrófico derivado del cerebro.

La revista Phytotherapy Research publicó los resultados de un estudio sorprendente e innovador en 2014. El estudio tomó 60 voluntarios diagnosticados con trastorno depresivo mayor y dividió al grupo para determinar cómo los pacientes tratados con curcumina de cúrcuma se enfrentaron a la fluoxetina. y una combinación de los dos. La curcumina fue igual de efectiva que la fluoxetina en el manejo de la depresión a las seis semanas.

Desde ese ensayo innovador, al menos otros dos estudios han observado el impacto del principal compuesto de la cúrcuma, la curcumina, en pacientes con depresión. El primero involucró a 56 individuos (hombres y mujeres), y el segundo involucró a 108 participantes masculinos. Ambos usaron un placebo pero no compararon la curcumina con ningún antidepresivo, y ambos estudios encontraron que la curcumina efectivamente redujo los síntomas de depresión más que el placebo.

3. Combate la inflamación

Podría decirse que el aspecto más poderoso de la curcumina es su capacidad para controlar la inflamación. El diario Oncogene publicó los resultados de un estudio que evaluó varios compuestos antiinflamatorios y descubrió que la curcumina se encuentra entre los compuestos antiinflamatorios más efectivos del mundo.

Se han completado varios ensayos con animales que investigan la relación de la curcumina y la enfermedad de Alzheimer. En ratones, parece que la curcumina "revierte la patología amiloide existente y la neurotoxicidad asociada", una característica clave de la progresión de esta enfermedad neurológica relacionada con la inflamación crónica. Este estudio muestra que la curcumina de cúrcuma puede ayudar con los síntomas del Alzheimer.

4. Mejora la salud de la piel

Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma han demostrado su eficacia en el tratamiento de múltiples afecciones de la piel. Los beneficios para la piel incluyen aumentar el "brillo y brillo" de la piel, acelerar la cicatrización de heridas, calmar los poros para disminuir el acné y las cicatrices del acné y controlar los brotes de psoriasis.

Un estudio piloto no controlado que involucró a 814 participantes incluso sugiere que la pasta de cúrcuma podría curar el 97 por ciento de los casos de sarna en un plazo de tres a 15 días.

Prueba mi mascarilla facial de cúrcuma para una piel radiante. Solo tenga en cuenta que esta hierba puede manchar la piel y puede causar una reacción alérgica. Haga una prueba de parche aplicando una cantidad del tamaño de una moneda de diez centavos en su antebrazo. Luego, espere de 24 a 48 horas para verificar cualquier reacción antes de aplicar la cúrcuma en su cara.

5. Puede superar el medicamento para la artritis común

Debido a que la curcumina es conocida por sus fuertes características antiinflamatorias y reductoras del dolor, se realizó un estudio en 45 pacientes con reumato> para comparar los beneficios para la salud de la curcumina en la cúrcuma con el medicamento para la artritis diclofenaco sódico (un AINE), que pone en riesgo a las personas de desarrollar intestino permeable y enfermedades del corazón.

El estudio dividió a estos voluntarios en tres grupos: tratamiento de curcumina solo, diclofenaco sódico solo y una combinación de los dos. Los resultados del ensayo fueron reveladores:

El grupo de curcumina mostró el mayor porcentaje de mejoría en los puntajes generales del puntaje de actividad de la enfermedad y estos puntajes fueron significativamente mejores que los pacientes en el grupo de diclofenaco sódico. Más importante aún, se encontró que el tratamiento con curcumina era seguro y no se relacionaba con ningún evento adverso. Nuestro estudio proporciona la primera evidencia de la seguridad y superioridad del tratamiento con curcumina en pacientes con AR activa, y destaca la necesidad de futuros ensayos a gran escala para validar estos hallazgos en pacientes con AR y otras afecciones artríticas.

Una revisión de los ensayos controlados aleatorios disponibles confirmó que, de los ocho estudios disponibles que se ajustan a los criterios, "estos ensayos clínicos aleatorizados proporcionan evidencia científica que respalda la eficacia del extracto de cúrcuma (aproximadamente 1000 mg / día de curcumina) en el tratamiento de la artritis. "

6. Podría tratar o prevenir ciertos tipos de cáncer

De todos los diversos temas que los científicos han abordado con respecto a la curcumina y la reversión de la enfermedad, el cáncer (de varios tipos, incluido el cáncer de próstata) es uno de los temas más investigados a fondo. Puede ayudar con el cáncer de próstata, el cáncer de páncreas y otras formas de cáncer. En palabras de autoridades globales como Cancer Research UK:

Varios estudios de laboratorio en células cancerosas han demostrado que la curcumina tiene efectos anticancerígenos. Parece ser capaz de matar las células cancerosas y evitar que crezcan más. Tiene los mejores efectos sobre el cáncer de seno, cáncer de intestino, cáncer de estómago y células de cáncer de piel.

Un estudio en animales realizado en julio de 2017 por investigadores del Baylor Scott & White Research Institute descubrió que la curcumina incluso puede romper la resistencia a la quimio en el adenocarcinoma ductal pancreático (PDAC), una forma agresiva de cáncer pancreático.

Comentarios

ShailaSheshadri

Hace 2 años desde Bangalore

Sí. Es realmente fácil hacer esta bebida. Hazlo una rutina. No necesita preocuparse por la perfección también. Se toma solo para una buena salud, el sabor no importa. No tiene ningún sabor como tal.

Kate Swanson

Hace 2 años desde Sydney

Recientemente compré un poco de cúrcuma e intentaré usarla más en la cocina. Hace poco vi un programa de televisión en el que demostraban que la cúrcuma tenía efectos beneficiosos para la salud cuando se usaba para cocinar o bebidas calientes, pero por alguna razón no tenía ningún efecto cuando se tomaba en una cápsula o tableta. ¡Entonces tendré que intentar hacer tu té!

ShailaSheshadri

Hace 2 años desde Bangalore

Gracias por pasar y leer mi artículo. La bebida de cúrcuma es muy fácil de hacer. Puede hacerlo una rutina para beber esto, para una buena salud.

Jo Miller

Hace 2 años desde Tennessee

Gracias por este artículo tan informativo. He estado leyendo sobre los efectos positivos de la cúrcuma y tendré que probar tu receta para la bebida.

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7. Puede ayudar a controlar la diabetes

En 2009, Comunicaciones de Bioquímica e Investigación Biofísica publicó un estudio de laboratorio de la Universidad de Auburn que exploró el potencial de los curcuminoides para reducir los niveles de glucosa. El estudio descubrió que la curcumina en la cúrcuma es literalmente 400 veces más potente que la metformina (un medicamento común para la diabetes) en la activación de la enzima AMPK (proteína quinasa activada por AMP).

Un compuesto producido por la fermentación de la curcumina, la tetrahidrocurcumina, activó la AMPK hasta 100,000 veces más que la metformina en ciertas células. Los investigadores consideran que la activación de AMPK es un "objetivo terapéutico" para la diabetes tipo 2, lo que significa que descubrir cómo activar esta enzima tiene un gran potencial para desarrollar tratamientos más efectivos para reducir la resistencia a la insulina y revertir la diabetes.

Una de las complicaciones más comunes de la diabetes es el daño a los nervios conocido como neuropatía diabética, que toma varias formas y puede causar síntomas graves en todo el cuerpo, desde debilidad muscular hasta ceguera.

Un estudio realizado en ratas encontró que la suplementación con curcumina redujo significativamente el dolor neuropático periférico diabético (típicamente localizado en pies, piernas, brazos y manos). La neuropatía diabética también puede provocar insuficiencia renal. Un metaanálisis de ensayos aleatorizados y controlados confirmó que, en animales, la curcumina protege los riñones de los sujetos diabéticos del daño de la nefropatía diabética.

8. Combate la obesidad

Un estudio publicado en la revista. Biofactores demostró que la curcumina puede ayudar a reducir la proliferación (crecimiento) de las células grasas, según los resultados de laboratorio.

Los investigadores encontraron que las propiedades antiinflamatorias en la curcumina eran efectivas para suprimir los procesos inflamatorios de la obesidad, por lo tanto, ayudaban a reducir la obesidad y sus "efectos adversos para la salud".

9. Apoya el manejo de la enfermedad inflamatoria intestinal

Un análisis en profundidad de todos los estudios que evaluaron la capacidad de la curcumina para controlar la colitis ulcerosa encontró que un ensayo muy bien diseñado probó curcumina más mesalazina (el AINE típico prescrito para esta afección) contra placebo más mesalazina.

Los pacientes que tomaron solo placebo y mesalazina fueron cuatro veces más propensos a experimentar una recaída o un brote de colitis ulcerosa durante los seis meses del estudio, lo que sugiere que puede incluir ayudar a mantener la remisión de esta enfermedad crónica.

Un pequeño estudio piloto investigó la suplementación con curcumina para pacientes con colitis ulcerosa y pacientes con enfermedad de Crohn.

Aunque el tamaño de la muestra era muy pequeño, todos los pacientes con colitis ulcerosa y cuatro de cada cinco pacientes con enfermedad de Crohn tuvieron mejoras marcadas durante dos meses, lo que sugiere la necesidad de una investigación adicional. It shows promise for irritable bowel syndrome and other inflammatory bowel disease symptoms.

10. May Regulate Cholesterol

A study published by Drugs in R&D found that curcumin was comparable to atorvastatin at reducing oxidative stress and inflammation in the treatment of high cholesterol in humans . This was a follow-up on prior animal research finding similar results.

However, a 2014 meta-analysis concluded that curcumin had no effect overall on blood cholesterol (together or split into LDL vs. HDL) or on triglycerides. The study author noted that these results may be due to short study durations and poor bioavailability of the studied curcumin formulations.

Further research is needed, but there is evidence that turmeric and curcumin may help manage cholesterol levels.

11. Works as a Natural Pain Reliever

One of the more widely accepted properties of curcumin in scientific communities is its ability to manage pain. B reakthrough studies and reviews (some in animals, others in humans) have found that curcumin may be a beneficial natural painkiller for:

12. Aids in Detoxification

An important benefit of turmeric is its ability to detoxify the body. Every day, you are likely exposed to environmental and dietary toxins known as xenobiotics. These chemical substances and not generally present in the human body and are often associated with increased amounts of inflammation and higher risk of cancer.

It seems that consumption of this herb and its active compound, curcumin, can help support the liver in efficiently detoxifying the body and fight off some of the effects of dangerous carcinogens. This process operates in tandem with the antioxidant and anti-inflammatory agents of turmeric.

2. Turmeric Supplements

Although using turmeric frequently in your cooking is a great way to take advantage of the spice, turmeric only contains about 3 percent absorbable curcumin in the powdered form used in food. Therefore, you may also consider taking it or curcumin in supplement form — some high-quality turmeric pills contain up to 95 percent curcuminoids.

There are a few things to consider when purchasing a good turmeric supplement. For one, try to find one containing black pepper to get the maximum absorbability, as turmeric and black pepper work in tandem.

Second, consider a fermented turmeric pill or capsule — the pre-digestion process of fermentation helps you to absorb it more effectively. Next, look for a turmeric supplement with other supporting ingredients like ashwagandha, milk thistle, dandelion and peppermint.

Last, make sure that the product you get is made from organic turmeric if at all possible, with no GMOs. Note that dosage recommendations vary depending on a number of factors.

When is the best time of day to take these supplements? Research varies, but it’s believed that taking antioxidant supplements at bedtime may be most effective.

3. Turmeric Essential Oil

Turmeric is also available as an essential oil, which can be used alongside turmeric in food and supplement form. I personally prefer consuming a CO2-extracted form of turmeric essential oil.

Quality is key here, particularly if you’re going to use turmeric essential oil internally. Always dilute in water or other liquids. For example, you can put one drop in a smoothie in the morning.

Side Effects and Precautions

What are the side effects of turmeric? Turmeric might be allergic to some, as some people have reported allergic reactions, especially after skin exposure. Typically this is experienced as a mild, itchy rash.

In addition, high doses of turmeric have been observed to cause side effects, including:

  • Náusea
  • Diarrhea
  • Increased risk of bleeding
  • Increased liver function tests
  • Hyperactive gallbladder contractions
  • Hypotension (lowered blood pressure)
  • Uterine contractions in pregnant women
  • Increased menstrual flow

If you experience these symptoms, stop using turmeric and get the medical advice of your doctor.

Pensamientos finales

  • The herb turmeric is one of the top nutrients in the world, whether we’re talking about the powder, extract or pills. While you may just now be seeing companies advertise it, turmeric isn’t new … In fact, it has a long history of use, particularly in Ayurvedic medicine and other traditional forms of medicine.
  • What turmeric does for the body is amazing. Health-wise the benefits range in everything from helping with blood clots and depression to combating inflammation, boosting skin health, regulating cholesterol and more.
  • I highly recommend using turmeric in recipes and perhaps even purchasing it in supplement form to take advantage of the benefits. Make sure to add only organic turmeric to your food, and finding a high-quality supplement made from organic turmeric, coupled with black pepper and preferably prepared by fermentation.

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