Dieta y nutrición

Receta casera de vino de cereza dulce

Tenemos una nueva receta casera de vino de cereza dulce en www.moonshiners.club

No solo tenemos recetas de vinos, sino también consejos útiles para hacer vinos. Estamos publicando nuevos artículos varias veces a la semana y quiero compartirlos con usted aquí también.

Ingredientes:

Cerezas dulces - 22 lb / 10 kg

Azúcar - 2.2 lb / 1 kg

Agua - 0.13 gal / 0.5 litro

Ácido cítrico - 0.88 oz / 25 gr

Paso 2: Paso 2

Agregue agua, revuelva. Ate el cuello de botella con una gasa y déjelo durante 2-3 días en un lugar oscuro con temperatura ambiente. Revuelva una vez al día con las manos limpias o con una cuchara de madera para derribar "el sombrero" de la pulpa y las cáscaras en la superficie.

Paso 4: Paso 4

Agregue 14 oz / 400 gramos de azúcar y ácido cítrico, revuelva e instale una cerradura de agua o un guante médico con un orificio en uno de los dedos. Deje el recipiente en una habitación oscura con una temperatura de 65-81F ° / 18-27 ° C.

Paso 5: Paso 5

Después de 4 días, retire la cerradura de agua, vierta 0.25 gal / 1 litro del mosto en un recipiente separado y disuelva 10.5 oz / 300 gramos de azúcar. Vuelva a colocar el jarabe obtenido en el recipiente e instale nuevamente la cerradura de agua. Repita este procedimiento después de 3 días agregando el azúcar restante (10.5 oz / 300 gramos) en el mosto.

Paso 6: Paso 6

Después de 20-45 días, el vino se volverá más brillante, habrá sedimentos en el fondo y la cerradura de agua dejará de emitir gas (el guante se desinflará). Esto significa que la fermentación activa se ha detenido y es hora de separar el vino del sedimento a través de un tubo estrecho en otro recipiente.

Paso 8: Paso 8

Después de 3-12 meses (cuanto más, mejor), el vino de cereza dulce casero debe ser eliminado del sedimento una vez más, embotellado para almacenar y sellado herméticamente. Puede guardarlo en una nevera o en un sótano, su vida útil es de 3-4 años.

Ver el vídeo: Cómo hacer Licor de cerezas casero. RECETA FÁCIL LICOR. (Febrero 2020).